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Heidi Alpen Bergkäse leicht-würzig
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Produktdaten
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Typ
CH: Hartkäse, Vollfett
DE: Hartkäse, Vollfett -
Rohstoff
CH: Kuhmilch, thermisiert
DE: Kuhmilch, erhitzt unterhalb Past.-Temp. -
Durchmesser
Ca. 27 cm
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Höhe
Ca. 8 cm
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Gewicht
Ca. 5.0 kg
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Rinde
Rot-braune Rinde, naturgereift
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Textur
Eher kurzer Teig
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Lochung
Klein, regelmässig
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Geschmack
Leicht würzig
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Reifegrad
3-4 Monate
Nährwerte
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Energie
1‘530 kJ/ 368 kcal
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Fett
30.0 g
- Davon gesättigte Fette 18.0 g
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Kohlenhydrate
0.5 g
- Davon Zucker 0.0 g
-
Eiweiss
24.0 g
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Salz
0.9 g
-
Fett i. Tr.
48.0 %
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Wff
54.0 %