Disentiser Bio mild-aromatisch

In der Bergkäserei der Dörig Käsehandel AG, die Sennaria Surselva in Disentis, auf rund 1‘100 m ü. M. wird diese köstliche Bergkäsespezialität produziert.

Die gesunde Bio-Bergbauernmilch aus der Region, geprägt von den reinen Berg– und Alpenkräuternwiesen und der Bergluft, verleihen diesem Bergkäse den mild aromatischen Disentiser Bergkäse-Geschmack.

In der Oberen Surselva ist das Gelände unwegsam und schwierig zum bewirtschaften. Daher sind die Berghöfe meist klein mit 20-40 Kühen.