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BIO Bündner echter Bergkäse® extra
![Bio Bündner echter Bergkäse extra](http://www.doerig-bergsenn.ch/media/pages/sortiment/bio-bu-ndner-echter-bergkaese-extra/f1685d3597-1637143540/2019-kasespickel-bio-beb-extra-1000x1000-q100.png)
Produktdaten
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Typ
CH: Halbhartkäse, Vollfett
DE: Hartkäse, Vollfett -
Rohstoff
CH: Bio-Milch, thermisiert
DE: aus erhitzter, nicht pasteurisierter Bio-Milch hergestellt -
Durchmesser
Ca. 27 cm
-
Höhe
Ca. 8 cm
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Gewicht
Ca. 5.0 kg
-
Rinde
Dunkle-bräunliche Rinde, genarbt
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Textur
Fest, eher kurzer Teig
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Lochung
Sparsame Rundlochung
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Geschmack
Kräftig, würziges Aroma
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Reifegrad
ca. 5-6 Monate
Nährwerte
-
Energie
1‘701 kJ/ 410 kcal
-
Fett
31.0 g
- Davon gesättigte Fette 18.0 g
-
Kohlenhydrate
0.4 g
- Davon Zucker 0.0 g
-
Eiweiss
25.0 g
-
Salz
1.2 g
-
Fett i. Tr.
48.0 %
-
Wff.
55.0 %