![Bergwiese Graubünden](http://www.doerig-bergsenn.ch/media/pages/sortiment/buendner-echter-bergkaese-mild/203a4935fb-1637143538/bundner-echter-bergkase-header-1000x500-2x-1000x1000-q100.jpg)
Bündner echter Bergkäse® mild
![Bündner echter Bergkäse mild](http://www.doerig-bergsenn.ch/media/pages/sortiment/buendner-echter-bergkaese-mild/1f17fb7094-1637143535/2019-kaesespickel-beb-mild-1000x1000-q100.png)
Produktdaten
-
Typ
CH: Halbhartkäse, Vollfett
DE: Hartkäse, Vollfett -
Rohstoff
CH: Kuh-Milch, thermisiert
DE: aus erhitzter, nicht pasteurisierter Kuh-Milch hergestellt -
Durchmesser
Ca. 27 cm
-
Höhe
Ca. 8 cm
-
Gewicht
Ca. 5.0 kg
-
Rinde
Orange-bräunliche Rinde, genarbt
-
Textur
Fest, eher kurzer Teig
-
Lochung
Sparsame Rundlochung
-
Geschmack
Mild aromatisch
-
Reifegrad
2-3 Monate
Nährwerte
-
Energie
1‘520 kJ/ 364 kcal
-
Fett
30.0 g
- Davon gesättigte Fette 18.0 g
-
Kohlenhydrate
0.4 g
- Davon Zucker 0.0 g
-
Eiweiss
23.8 g
-
Salz
0.9 g
-
Fett i. Tr.
48.0 %
-
Wff.
54.0 %