Heidi Alpen Bergkäse mild-aromatisch
Produktdaten
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Typ
CH: Hartkäse, Vollfett
DE: Schnittkäse, Rahmstufe -
Rohstoff
CH: thermisierte Kuhmilch
DE: Kuhmilch, erhitzt unterhalb Past.-Temp -
Durchmesser
Ca. 27 cm
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Höhe
Ca. 8 cm
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Gewicht
Ca. 5.0 kg
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Rinde
Rot-braune Rinde, naturgereift
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Textur
Langer, speckiger Teig
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Lochung
Klein, regelmässig
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Geschmack
Mild aromatisch
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Reifegrad
2-3 Monate
Nährwerte
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Energie
1‘610 kJ/ 388kcal
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Fett
32.0 g
- Davon gesättigte Fette 20.0 g
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Kohlenhydrate
0.5 g
- Davon Zucker 0.0 g
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Eiweiss
25.0 g
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Salz
1.5 g
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Fett i. Tr.
52.0 %
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Wff
57.0 %