![Kuh auf Bergwiese](http://www.doerig-bergsenn.ch/media/pages/sortiment/saentis-bergkaese/e7d530e1f4-1637143570/kuh-auf-bergwiese-1000x1000-q100.jpg)
Säntis Bergkäse
![Säntis Bergkäse](http://www.doerig-bergsenn.ch/media/pages/sortiment/saentis-bergkaese/8d694d283b-1637143561/2019-kaesespickel-saentis-bergkaese-min-1000x1000-q100.png)
Produktdaten
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Typ
CH: Hartkäse, Vollfett
DE: Schnittkäse, Vollfett -
Rohstoff
CH: Kuhmilch, thermisiert
DE: Kuhmilch, erhitzt unter Past.-Temp. -
Durchmesser
Ca. 30 cm
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Höhe
Ca. 8-9 cm
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Gewicht
Ca. 6.4 kg
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Rinde
Natürliche Rotschmierrinde
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Textur
Elfenbeinfarbener, feiner, kerniger Teig
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Lochung
Sparsame Rundlochung
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Geschmack
Reifes, abgerundetes Aroma
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Reifegrad
2-4 Monate
Nährwerte
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Energie
1‘570 kJ/ 375 kcal
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Fett
30.0 g
- Davon gesättigte Fette 18.0 g
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Kohlenhydrate
0.5 g
- Davon Zucker 0.0 g
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Eiweiss
28.0 g
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Salz
1.5 g
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Fett i. Tr.
48.0 %
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Wff
54.0 %